


學(xué)校檢查校園食品衛(wèi)生安全管理工作
4月23日下午,校黨委常委、副校長白金山帶隊深入學(xué)生餐廳開展專項檢查,現(xiàn)場指導(dǎo)食品安全與餐飲服務(wù)優(yōu)化工作。
白金山先后來到湖苑餐廳、博苑餐廳,重點(diǎn)察看了食堂后廚操作間、食品儲存?zhèn)}庫、餐具消毒區(qū)及就餐大廳等場所,詳細(xì)詢問食材采購溯源、加工流程管控、衛(wèi)生防疫措施等工作落實情況,在智能留樣柜中隨機(jī)抽取了部分食品留樣,現(xiàn)場封存后送往第三方檢測部門進(jìn)行檢測。在智慧后勤管理服務(wù)中心,白金山現(xiàn)場觀看了智慧后勤管理系統(tǒng)演示,聽取了后勤管理服務(wù)中心負(fù)責(zé)人工作匯報。
白金山強(qiáng)調(diào),一要高度重視食品衛(wèi)生安全。食品安全是校園安全工作的重中之重,關(guān)系到每一名學(xué)生的健康。要嚴(yán)格落實食品安全管理制度,嚴(yán)格落實全鏈條監(jiān)管,從食材采購驗收、加工制作到窗口售賣,每個環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人,堅決杜絕食品安全隱患。后勤管理服務(wù)中心要加大日常巡查頻次,嚴(yán)格做好監(jiān)管工作,對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改落實。二要保證供餐質(zhì)量。要嚴(yán)格做好食材溯源、食品留樣等工作。不斷優(yōu)化菜品搭配,增加時令健康菜式,滿足學(xué)生多樣化需求,不斷提升供餐質(zhì)量。三要暢通訴求反饋渠道。通過線上滿意度調(diào)查、面對面交流、組織學(xué)生深入后廚參觀等方式收集學(xué)生意見建議,根據(jù)合理化建議加強(qiáng)整改提升。四要加快推進(jìn)智慧餐飲管理系統(tǒng)調(diào)試和硬件整合。結(jié)合學(xué)生食堂實際情況,組織技術(shù)人員持續(xù)優(yōu)化功能模塊,實現(xiàn)食材溯源精準(zhǔn)化、加工售賣可視化、庫存管理智能化,不斷提高管理效能。
(審核 夏立軍)
聊大要聞
-
聊城大學(xué)舉辦2025畢業(yè)歌會2025-06-13
-
聊城大學(xué)美術(shù)與設(shè)計學(xué)院教師在《中國教育報》發(fā)表理論文章2025-06-13
-
《中國青年報》以聊城大學(xué)師生調(diào)研報告為藍(lán)本推出深度報道2025-06-13
-
機(jī)關(guān)黨委組織黨員干部到聊城市廉政教育館開展警示教育活動2025-06-12
-
聊城大學(xué)舉辦山東省社會科學(xué)優(yōu)秀成果獎成果培育會2025-06-12
-
聊城大學(xué)在“天鵝杯”第十屆國際大學(xué)生智能農(nóng)業(yè)裝備創(chuàng)新大賽中獲佳績2025-06-12
-
山東省紀(jì)委監(jiān)委網(wǎng)站報道聊城大學(xué)落實黃河重大國家戰(zhàn)略政治監(jiān)督經(jīng)驗做法2025-06-11
-
中國教育在線常務(wù)副總編輯董巍一行來校調(diào)研2025-06-09
-
【中國教育報】再次報道聊城大學(xué)商學(xué)院探索構(gòu)建創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式2025-06-09
-
我校在第十九屆“挑戰(zhàn)杯”山東省大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽中再創(chuàng)佳績2025-06-06